Bizcocho de zanahoria

PERFECTO PARA EL DESAYUNO

Un bizcocho esponjoso y fácil de hacer. Perfecto para un desayuno o merienda. ¡A hornear!

PERSONAS 8 TIEMPO 50 mINUTOS DIFICULTAD FÁCIL

PROPIEDADES NUTRICIONALES

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Calorías

En base a una dieta de 2.000 calorías diarias

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Grasas

En base a 70 gramos de grasa al día

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Proteínas

En base a 60 gramos de proteína al día, ideal para una persona de 70 kg de peso. (0,8gr por kg.)

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Carbohidratos

La cantidad diaria de carbohidratos recomendada para los adultos es de 135 gramos al día

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Azúcares

La cantidad diaria de azúcar recomendada para los adultos es de 25 gramos al día

INGREDIENTES

  • 250g de zanahorias

  • 150ml de aceite de girasol

  • 200g de harina de trigo

  • 100g de azúcar o 2 plátanos maduros

  • 4 huevos

  • 10g de levadura química

  • sal

1.  Precalentamos el horno a 180 grados.

2. Trituramos las zanahorias junto con el aceite con una batidora manual.

3. En un bol, ponemos los huevos y los batimos con un tenedor o una varilla y añadimos los plátanos triturados o el azúcar. Volvemos a batir durante un par de minutos más.

4. Incorporamos al bol, la harina, la levadura y una pizca de sal tamizándolos.

5. Con una espátula de cocina, mezclamos con cuidado todos los ingredientes, hasta que nos quede una pasta algo densa y de color anaranjado.

6. Horneamos unos 40 minutos, hasta que al introducir
un palillo salga completamente limpio.

Sustituir el azúcar por los plátanos es una alternativa saludable y de la que no te darás cuenta en el resultado final.

COLABORAN