Pizza de espelta

deliciosa, integral y saludable

Una masa integral y sencilla, una comida o cena ligera para disfrutar en familia. ¡No te la pierdas! 

PERSONAS 4 TIEMPO 30 mINUTOS DIFICULTAD FÁCIL

PROPIEDADES NUTRICIONALES

%

Calorías

En base a una dieta de 2.000 calorías diarias

%

Grasas

En base a 70 gramos de grasa al día

%

Proteínas

En base a 60 gramos de proteína al día, ideal para una persona de 70 kg de peso. (0,8gr por kg.)

%

Carbohidratos

La cantidad diaria de carbohidratos recomendada para los adultos es de 135 gramos al día

%

Azúcares

La cantidad diaria de azúcar recomendada para los adultos es de 25 gramos al día

 INGREDIENTES

  • 200 g de harina de espelta integral
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de azúcar

  • 100ml de leche

  • 1 cucharada de aceite de girasol

  • 1 huevo grande

  • 1 cebolla

  • salmón ahumado

  • 150gr de queso ricotta

  • 50gr de rúcula

  • 1 trozo de limón

  • Pimienta al gusto

1. Precalentamos el horno a 200ºC.

2. Mezclamos la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar en un bol.

3. En otro bol mezclamos la leche, el aceite, el huevo y 100 ml de agua.

4Incorporamos los ingredientes húmedos a los secos.

5. Sobre una superficie espolvoreada con harina, amasamos y extendemos la masa hasta obtener un grosor de 1 cm.

6. Horneamos en una bandeja de horno espolvoreada con harina durante 15 minutos a 200ºc.

7. Pelamos y picamos la cebolla.
8. Sacamos la base de la pizza del horno y colocamos la cebolla, el salmón ahumado, la rúcula, y el queso ricotta. Servimos con una buena pizca de pimienta y un trocito de limón al lado para exprimirlo por encima.

 

La harina de espelta es 100% integral. El queso ricotta puede sustituirse por requesón (bajo en sal, en grasas, y alto en proteínas y calcio).

COLABORAN