Bizcocho de zanahoria
PERFECTO PARA EL DESAYUNO
Un bizcocho esponjoso y fácil de hacer. Perfecto para un desayuno o merienda. ¡A hornear!
PERSONAS 8 TIEMPO 50 mINUTOS DIFICULTAD FÁCIL
PROPIEDADES NUTRICIONALES
INGREDIENTES
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250g de zanahorias
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150ml de aceite de girasol
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200g de harina de trigo
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100g de azúcar o 2 plátanos maduros
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4 huevos
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10g de levadura química
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sal
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Trituramos las zanahorias junto con el aceite con una batidora manual.
3. En un bol, ponemos los huevos y los batimos con un tenedor o una varilla y añadimos los plátanos triturados o el azúcar. Volvemos a batir durante un par de minutos más.
4. Incorporamos al bol, la harina, la levadura y una pizca de sal tamizándolos.
5. Con una espátula de cocina, mezclamos con cuidado todos los ingredientes, hasta que nos quede una pasta algo densa y de color anaranjado.
6. Horneamos unos 40 minutos, hasta que al introducir
un palillo salga completamente limpio.
Sustituir el azúcar por los plátanos es una alternativa saludable y de la que no te darás cuenta en el resultado final.
